Гуджаратцы не едят мяса. Обычным блюдом горожан служат горячие печеные лепешки — чапати с горохом и овощами. К этому, как и везде в Индии, подают разные специи, приготовленные отдельно и разложенные по маленьким металлическим чашкам. Часто едят также рис с бобовыми или овощами и простоквашей; пури — маленькие лепешки, жареные в растительном масле (обычно арахисовом) с овощами и пряностями; жареную картошку с рисом и луком; боджиа — ломтики картофеля, опущенные сначала в жидкое тесто, а потом — в кипящее масло с солью и перцем. Пьют очень много чая, который варят с молоком, и простоквашу с водой. Водопроводная вода здесь очень грязная, но сейчас эту проблему отчасти решают диспенсеры для воды.

Основу питания крестьян составляют каши из просяных с приправой из пряностей и растительных масел.

Рыба употребляется в пищу преимущественно не индусами и членами «низких» каст, главным образом — рыбаками.

В деревнях пищу готовят или на глиняном очаге, или на печке типа среднеазиатского мангала, т. е. глиняной печке цилиндрической формы, облицованной железом. Иногда печки такого рода делают из старых ведер, проделав в них дверцы и обмазав их изнутри глиной, а сверху положив решетку.

Как и везде в Индии, гуджаратцы жуют пан.

Табак употребляют четырьмя способами — курят, добавляют к пану, нюхают (нюхательный табак называется, как и в Средней Азии, нас) и кладут за губу.